Trà Ướp Gạo Sen Đặc Biệt

Mô tả

Trà ướp gạo sen để có được hương vị thơm ngát, đặc trưng thì sen được chọn để ướp trà phải là giống sen Bách Diệp của Hồ Tây. Cứ mỗi cân trà phải dùng từ 1200 – 1500 bông sen để ướp, tùy số lượng gạo sen trong mỗi bông hoa và phải được hái lúc mặt trời vừa hừng lên.

Người làm trà nhanh tay tách lấy phần hạt gạo trong nhụy hoa rồi trải đều, cứ một lượt trà là một lượt gạo sen. Gạo sen là túi đựng hương thơm, việc lấy gạo sen tưởng chừng như đơn giản nhưng để làm cho gạo sen không nát, không khô, vẫn giữ được hương sen thuần khiết lại là cả một nghệ thuật. Sau cùng phủ một lớp giấy bản để ủ, mỗi lần ướp xong lại sấy khô rồi mới ướp tiếp, quá trình lặp đi lặp lại đó là bí quyết riêng của mỗi người làm trà.

Để có được một mẻ trà ướp gạo sen thành phẩm phải trải qua rất nhiều công đoạn, đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên trì nhưng đổi lại là một thức đặc sản rất riêng của người Tây Hồ.